KIM, SEUNG SUKR,김승수,SHIN, HYO RIKR,신효리,PARK, SANG KIKR,박상기,CHOI, CHANG ILKR,최창일
申请号：
KR1020150040823
公开号：
KR1020160114387A
申请日:
2015.03.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a liquid modified milk composition with improved precipitation and phase stability while containing iron. More specifically, the present invention relates to a liquid modified milk composition with improved precipitation and phase stability, which contains an emulsifying agent, a thickener, and a stabilizer along with iron, and undergoes fining and sterilization steps during a production process. An iron premix composition for producing liquid modified milk ensures fine particle diameter and excellent dispersion stability. Thus, the liquid modified milk composition containing the iron premix composition stabilizes iron, which is an essential nutritional factor, and thus nutrients are not broken down when nursing even after a long period of storage while exhibiting exceptional phase stability.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 철분을 함유하면서 침전 및 상 안정성이 개선된 액상 조제유 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 철분과 함께 유화제, 증점제, 및 안정화제를 함유하고 제조 시 미세화 및 살균 단계를 거침으로써 침전 및 상 안정성이 개선된 액상 조제유 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 액상 조제유 제조용 철분 프리믹스 조성물은 입도가 미세하고 분산 안정성이 우수하며, 이를 함유하는 액상 조제유 조성물은 필수 영양성분인 철을 안정화하여 소비자가 장기간 보관 후에 수유할 경우에도 영양성분이 손실되지 않으며 상 안정성이 우수하다.
