The present invention relates to a method for manufacturing mixed juice of apple and beat to be able to contribute to national health by inducing beneficial ingredients contained in apples and beats to be taken conveniently by producing united juice by adding vitamin C components to supplement ingredients which are lost while extracting juice from washed apples and beats at the ratio of 7:3. The present invention is manufactured by sequentially proceeding with: a main ingredient preparing step (S10) of washing selected apples and beats； a main ingredient juicing step (S20) of adding and mixing vitamin C while grinding and juicing the washed apples and beats with a juicer； a juice sterilizing step (S30) of performing an indirect heat exchange sterilization work by a steam heat exchanger after primarily filtering juice mixed with apples, beats, and vitamin C； and a juice packaging step (S40) of performing a secondary filtering by storing the sterilized juice in a storage tank and individually packaging the filtered juice with an automatic packaging device.본 발명은 세척된 사과와 비트를 각각 7:3의 비율로 착즙함과 동시에 유실되는 함유성분을 보충하기 위한 비타민C 성분제를 투입하여 하나의 음료로 제조함으로써 사과와 비트에 함유된 이로운 성분을 간편하게 섭취할 수 있도록 유도하여 국민건강에 이바지할 수 있는 사과와 비트의 혼합 착즙액 제조방법에 관한 것으로, 선별된 사과와 비트를 세척하는 주재료 준비단계(S10)；와, 세척된 사과와 비트를 착즙기로 파쇄 및 착즙함과 동시에 비타민C를 첨가하여 혼합하는 주재료 착즙단계(S20)；와, 사과, 비트, 비타민C가 혼합된 착즙액을 1차 여과 후, 스팀 열교환기에 의한 간접 열교환 살균작업을 실시하는 착즙액 살균단계(S30)；와, 살균된 착즙액을 저장탱크에 저장하여 2차 여과를 실시하고, 여과된 착즙액을 자동 포장장치로 개별 포장하는 착즙액 포장단계(S40)；를 순차적으로 진행하여 제조되는 것을 특징으로 한다.
