The present invention relates to a process for the production of a homogenous mixture of two or more branched chain keto acids wherein in a first step,two or more free keto acids are mixed, and in a second step,the mixed keto acids are co-crystallized with one or more alkaline earth metal salts, and foodstuff, food supplement or pharmaceutical products containing a mixture of branched- chain keto acids for supporting muscle structure, increasing muscle performance and improving general wellbeing with simultaneous relief of nitrogen detoxification metabolism by reduced nitrogen supply compared to the intake of the corresponding amino acids and an improved nitrogen metabolism in the body.La présente invention concerne un procédé pour la production d'un mélange homogène d'au moins deux cétoacides à chaîne ramifiée dans lequel, dans une première étape, au moins deux cétoacides libres sont mélangés et, dans une seconde étape, les cétoacides mélangés sont co-cristallisés avec un ou plusieurs sels de métaux alcalinoterreux. L'invention concerne également des produits alimentaires, des compléments alimentaires ou des produits pharmaceutiques contenant un mélange de cétoacides à chaîne ramifiée pour subvenir aux besoins de la musculature, augmenter la performance musculaire et améliorer le bien-être général tout en soulageant le métabolisme de détoxication de l'azote par un apport d'azote réduit par comparaison avec l'absorption des acides aminés correspondants et un métabolisme de l'azote amélioré dans le corps.
