PROCESO PARA PREPARAR UN PRODUCTO LACTEO FERMENTADO COLADO.

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专利权人:

COMPAGNIE GERVAIS DANONE

发明人:

PAOLA FLABBI,ALMUDENA BILBAO,DENIS PAQUET,PASCAL CREPEL,LAURENT MARCHAL,FRANÇOISE WARIN,FRANÇOIS CORRET

申请号：

MX2015009613

公开号：

MX2015009613A

申请日:

2013.01.25

申请国别(地区):

MX

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a process for the manufacture of a strained fermented dairy product, comprising a heat treatment step, a high pressure homogenization step, a fermentation step, a separation step and a smoothing step.La presente invención se refiere a un proceso para preparar un producto lácteo fermentado colado, que comprende una etapa de tratamiento con calor, una etapa de homogeneización a alta presión, una etapa de fermentación, una etapa de separación y una etapa de suavizado.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/