KANGWON PROVINCE;AGRICULTURAL CORPORATION BUIL NONG SAN
发明人:
LEE, HA YEON,YI, JAE HYOUNG,KWON, HYE JEONG,AHN, MUN SEOB,PARK, JI SEON,HONG, JIN HO
申请号：
KR20170039860
公开号：
KR20180110393(A)
申请日:
2017.03.29
申请国别(地区):
韩国
年份:
2018
代理人:
摘要：
본 명세서는 신규한 초산 균주 및 그를 이용한 발효식초, 음료베이스, 음료, 및 이들의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는, 특유의 생육 특징을 갖는 신규한 아세토박터 파스퇴리아누스() 균주와 이를 이용하여 초산 발효시켜 얻은 발효식초, 음료베이스 및 음료, 이들의 제조방법에 관한 것이며, 이를 활용하여 소비자의 성향과 웰빙 트렌드에 맞는 다양한 식초 제품의 생산이 가능하고, 국민건강 증진에 기여할 수 있을 것이다.
