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植物发酵产品及其制备方法
- 专利权人:
- 广州市武兴商贸有限公司
- 发明人:
- 潮来喜久夫
- 申请号：
- CN201510160772.6
- 公开号：
- CN104814441A
- 申请日:
- 2015.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 许勇
- 摘要：
- 本发明涉及一种植物发酵产品及其制备方法，其中该制备方法包括：抽取植物性原料的液体物生成植物液，所述植物液与甜菜糖按照1:1～6:4的重量比进行混合，测定pH值并使其pH值保持在3.0～3.8之间；S2：加入能分泌高浓度酵素的菌类，发酵，定期测量其pH值，使其pH值保持在3.0～3.8之间；S3：至少一次加入甜菜糖和能分泌高浓度酵素的菌类，pH值保持在3.0～3.8之间，得到植物发酵溶液；S4：过滤S3所获得的植物发酵溶液，得到植物发酵原液。将S4所获得的植物发酵原液冻结干燥，塑形使其成为颗粒状或粉末状。该方法采用较高活性的酵素，发酵时间较短；通过特殊的杀菌方式，使得该发酵产品保持安全卫生又不失酵素的活性，该产品对身体良好，又易饮易食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
