Dauerbackware mit einem oberen Gebäckteil (1), einem unteren Gebäckteil (2) und einer Zwischenschicht (3), wobei das obere Gebäckteil (1) eine Stärke S1 und in Draufsicht eine rechteckige Form aufweist, wobei die rechteckige Form definiert ist durch eine erste Kante mit einer Kantenlänge L11 und einer zu der ersten Kante mit einer Kantenlänge L11 senkrechten zweiten Kante mit einer Kantenlänge L12, die erste Kantenlänge L11 größer ist als die zweite Kantenlänge L12, die erste Kantenlänge L11 60 mm oder weniger beträgt und das Verhältnis erste Kantenlänge L11 zu zweiter Kantenlänge L12 1,8 bis 2,4 beträgt das untere Gebäckteil (2) eine Stärke S2 und in Draufsicht eine rechteckige Form aufweist, wobei die rechteckige Form definiert ist durch eine erste Kante mit einer Kantenlänge L21 und einer zu der ersten Kante mit einer Kantenlänge L21 senkrechten zweiten Kante mit einer Kantenlänge L22, die erste Kantenlänge L21 größer ist als die zweite Kantenlänge L22, die erste Kantenlänge L21 60 mm oder weniger beträgt und das Verhältnis erste Kantenlänge L21 zu zweiter Kantenlänge L22 1,8 bis 2,4 beträgt und die Zwischenschicht (3) formstabil ist und zwischen dem oberen Gebäckteil (1) und dem unteren Gebäckteil (2) angeordnet ist.Long-life baked product with an upper biscuit part (1), a lower biscuit part (2) and an intermediate layer (3), whereinthe upper biscuit part (1) has a thickness s1 and in plan view has a rectangular shape, wherein the rectangular shape is defined by a first edge with an edge length l11 and a to the first edge with an edge length l11 vertical second edge with an edge length l12, the first edge length l11 is greater than the second edge length l12, the first edge length l11 60 mm or less, and the ratio of the first edge length l11 to the second edge length l12 1,8 to 2,4 isthe lower biscuit part (2) has a thickness s2 and in plan view has a rectangular shape, wherein the rectangular shape is defined by a first edge with an edge length l21 and a to the
