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一种营养物质流失少的稻米油制作工艺
- 专利权人:
- 马新伟
- 发明人:
- 马新伟
- 申请号：
- CN201810658996.3
- 公开号：
- CN108795562A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈思聪
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养物质流失少的稻米油制作工艺，涉及稻米油加工技术领域，包括以下步骤：步骤一：对稻米进行晾晒，控制含水率3%—5%；步骤二：将步骤一处理的稻米仁加入温度80‑88℃的沸水中，浸泡3‑5分钟之后将热水排出，用水枪引凉清水冲洗夹层锅中的稻米仁，去除附皮；反复多次；步骤三：将步骤二中处理的稻米仁使用蒸笼蒸10min，提高稻米油的香味和出油率；步骤四：将步骤三中处理的稻米仁用液压机加压出毛油；将稻米仁做成饼放入液压机，等；本发明所制作的稻米油中的维生素E含量（mg/100g）、谷维素含量（%）、过氧化值和酸值均较大的超过GB19112‑2003稻米油标准的技术指标，使稻米油中的营养物质能够有效的保留下来，提高了稻米油的营养含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
