花生芽榨汁饮品生产工艺
- 专利权人:
- 孔凡艮
- 发明人:
- 孔凡艮
- 申请号：
- CN201110203849.5
- 公开号：
- CN102318859A
- 申请日:
- 2011.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 裴作平
- 摘要：
- 花生芽榨汁饮品生产工艺。花生芽榨汁饮品生产工艺，其特征在于它的生产工艺步骤为：A、将花生芽去根须清洗，榨汁；B、取榨汁置于容器内，加入蛋白酶发酵老熟3-5小时，发酵温度40℃-50℃，其重量份配比：蛋白酶0.3-0.4kg 榨汁100kg。本发明的优点是：本工艺所加工的花生芽榨汁饮品口感好，富养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
