一种罗勒MAP包装的保鲜方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 陈湘宁,刘慧君,周婧,张欣瑶,许丽,丁轲,杜斌
- 申请号：
- CN201810436512.0
- 公开号：
- CN108617758A
- 申请日:
- 2018.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑俊彦
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗勒MAP包装的保鲜方法，所述保鲜方法包括挑选、预处理、充气、包装及入库等步骤，其中利用提取分离纯化后的3000AU/ml双歧杆菌细菌素在低温条件下熏蒸的预处理方式，选用HDPE包装，并充入O2、CO2和N2三种气体，气体体积配比比例如下：3%O2、15%CO2、82%N2。本发明所述的罗勒MAP包装的保鲜方法设计新颖、方法独特、用途广泛，且生产成本低，解决了罗勒货架期短、易腐烂变黄的关键技术。将原来罗勒4天的货架期延长到7天，极具实用性、推广性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
