促进钙吸收的拉丝蛋白及其制备方法
- 专利权人:
- 黄巨波
- 发明人:
- 黄巨波
- 申请号：
- CN201810909136.2
- 公开号：
- CN108968054A
- 申请日:
- 2018.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明提供了一种促进钙吸收的拉丝蛋白及其制备方法，包括下述以重量份计的原料制备而成：低温食用豆粕50‑65份、大豆分离蛋白10‑20份、燕麦粉5‑15份、植物纤维0‑15份。制备方法为：(1)原料粉碎；(2)蒸；(3)调质；(4)挤压膨化；(5)切割，干燥。采用本发明提供的配方及工艺制得的拉丝蛋白的保水性最高可达304g/100g拉丝蛋白，同时在钙吸收实验中模拟体内消化过程，离子钙含量最高可达99.3％，证明了有效促进了人体钙吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
