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一种包覆维生素C的多重结构载体及其制备方法
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 张婉萍,朱丹,秦钰波,朱海洋
- 申请号：
- CN201710031088.7
- 公开号：
- CN106821788A
- 申请日:
- 2017.01.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种包覆维生素C的多重结构载体，由0.1‑10%维生素C、1～20%的内相水、2.5×10‑7～1×10‑3%的有机酸、1～10%固态油脂、1～15%液态油脂、1～10%亲油性乳化剂、1～10%亲水性乳化剂和余量的外相水组成。本发明先将亲油性乳化剂、液态油脂、固态油脂混合，得到油相组分；然后将有机酸溶于内相水，得到有机酸溶液，将维生素C溶于有机酸溶液，得到内水相组分；再将外相水及亲水性乳化剂混合，得到外水相组分；均质油相组分，将内水相组分加入，均质后得到包覆维生素C的初乳液，再均质外水相组分，将初乳液加入，均质后搅拌冷却，即得包覆维生素C的多重结构载体。本发明提高了维生素C的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
