VERFAHREN ZUR KONSERVIERUNG VON NAHRUNGSMITTELN EINSCHLIESSLICH FISCHEN

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专利权人:

Etablissements Paul Paulet

发明人:

OLIVIERI, ALAIN,RONSIN, BENOIT,NAULEAU, CHRISTINE

申请号：

EP13728471.7

公开号：

EP2852288A1

申请日:

2013.05.23

申请国别(地区):

EP

年份:

2015

代理人:

摘要：

The method of conserving foodstuffs enables foodstuffs including fish in the form of a slab to be conserved. The method includes the following preparation steps: preparing raw fish by adding a water-retaining agent； forming a slab； and sterilizing the foodstuffs.Le procédé de conservation de denrées alimentaires permet de conserver des denrées comprenant du poisson et se présentant sous forme de pavé. Il comprend les étapes de préparation suivantes : on prépare du poisson cru en y ajoutant (12) un produit rétenteur d''eau, on forme (16, 20) un pavé, on stérilise (32) les denrées.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/