一种果蔬保鲜防腐剂
- 专利权人:
- 荣成百合生物技术有限公司
- 发明人:
- 王丽娜
- 申请号：
- CN201110387519.6
- 公开号：
- CN102511544A
- 申请日:
- 2011.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有壳聚糖的果蔬保鲜防腐剂，其包括重量百分比分别为：壳聚糖溶液30～70％，氯化钠电解液20～50％、香芹酚溶液1～10％、麝香草酚溶液1～10％，其中，壳聚糖溶液的浓度为100～2000ppm，氯化钠电解液的有效氯离子浓度为30～50ppm，香芹酚溶液、麝香草酚溶液的浓度分别为400～3200ppm。本发明果蔬保鲜防腐剂的各组分复合搭配使用，提高了杀菌、抑菌的范围和能力，具有配制简便、天然无毒、安全性高的优点，处理后的果蔬色泽鲜亮、风味好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
