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一种开胃消食果冻的制备方法
- 专利权人:
- 张旭
- 发明人:
- 张旭
- 申请号：
- CN201410718196.8
- 公开号：
- CN104489428A
- 申请日:
- 2014.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 本发明提供一种开胃消食果冻的制备方法，涉及食品生产技术领域，包括如下步骤：将延胡索5份、木香4份、片姜黄6份、柴胡7份、丁香6份、高良姜4份、陈皮6份、砂仁6份、甘草5份、茯苓3份、乌梅3份、枳壳2份、玉竹2份、麦芽7、甘松4份、马蹄香3份放入锅中加水煎煮12-20min，过滤取煎煮液即得中药提取液；取中药提取液50-70份，先向其中加入魔芋胶0.3-0.6份，边加边搅拌，然后再依次加入木糖醇8-20份、柠檬酸0.16-0.2份使之溶解；加入中药微粉10-20份，加热至100℃后搅拌均匀；冷却至45℃再加入蜂蜜5-10份拌匀，用果冻机制成果冻。本发明具有保健功效，作为休闲食品食用，可以开胃消食，避免出现消化不良的情况，不添加香精、色素，药香清新，色泽自然，风味独特，制备方法简单，成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
