A hydrogel comprising a hydrophilic gelator comprising a non ionic cellulose ether and an active thermolysin is disclosed, where the proteolytic activity of the thermolysin does not drop beyond 20% when stored at room temperature for 6 months.非イオン性セルロースエーテルを含む親水性ゲル化剤と、活性サーモリシンとを含むヒドロゲルが開示され、ここで、該サーモリシンのタンパク質分解活性は、室温で6ヶ月間保存した場合に20%を超えて低下しない。