一种菊花香料粉的制备方法
- 专利权人:
- 上海旭梅香精有限公司;旭梅（开封）生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈建华,翁少伟,李美
- 申请号：
- CN201610310705.2
- 公开号：
- CN105995903A
- 申请日:
- 2016.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种菊花香料粉的制备方法，以饮用菊花为原料，采用超临界CO2萃取法提取菊花萃取物，再采用包埋剂对其进行乳化包埋，然后进行均质及喷雾干燥，制得既有菊花特征香气及口感的高倍数菊花香料粉，能够有效避免传统工艺的有机溶剂残留，生产周期长，香气萃取物香气浓度不高，香气成分易氧化，热敏性物质易破坏的问题，在较低的温度和较短的生产时间下获得品质很高的菊花香料粉。本发明制得的菊花香料粉香气持久、清新，提升食品的香味，不仅方便使用，而且具有很好的赋香效果；可以广泛应用于饼干、饮料、酱制品、面食调料等中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
