可塑性油脂组合物
- 专利权人:
- 日清奥利友集团株式会社
- 发明人:
- 小泽拓也,樱田美穗,野口修,羽染芳宗,筑山宗央
- 申请号：
- CN201680034529.2
- 公开号：
- CN107708427A
- 申请日:
- 2016.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王玉玲`李雪春
- 摘要：
- 本发明的课题在于提供反式脂肪酸含量低、即使使用棕榈系油脂或月桂酸甘油酯系油脂风味也良好、且良好的光泽感持续的可塑性油脂组合物。本发明的课题还在于提供适合制造所述可塑性油脂组合物的以特定的甘油三酯为主成分的添加剂。本发明为一种可塑性油脂组合物，其中，在可塑性油脂组合物中的油脂中MMM所占的含量为0.01质量％以上且不足5质量％。其中，M及MMM具有以下含义，M表示碳数6～10的脂肪酸，MMM表示在1分子甘油上键合有3分子M的甘油三酯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
