The present invention relates to a method for producing chrysanthemum tea with herbal chrysanthemum composition and purpose, the composition of the herbal chrysanthemum configuration, chrysanthemum and green tea leaf extract to 99.4 wt% and 99.02 Xylitol 0.05 to 0.15% by weight and Trehalose and 0.50 to 0.70 wt.% Vitamin C 0.01 to 0.04% by weight and Sodium hydrogen carbonate and 0.01 to 0.03% by weight Herbal extracts and 0.01 to 0.03% by weight L- ascorbic acid 0.01 to 0.03 parts by weight sodium may be configured including, chrysanthemum tea manufacturing method using the herbal composition chrysanthemum, tea leaves and chrysanthemum In the extraction tank, 8 minutes by using a hot water of 75 a first step and of extracting In the green tea leaves and chrysanthemum vitamin C in the extract from the first extraction step and a second step of recycling hot water extracts used in the first step And a third step of quenching the extract extracted from the second stage to below 20 A fourth step of filtering the extract and the cooling of the third stage Xylitol in the filtered extract in the fourth step, trehalose, sodium bicarbonate, herbal extracts, a fifth step of blending by the addition of L- ascorbic acid sodium can comprise.본 발명은 한방 국화조성물 및 이를 이용한 국화차 제조방법에 관한 것으로, 상기 한방 국화조성물의 구성은, 국화 및 녹차엽 추출액 99.02 내지 99.4 중량%과 자일리톨 0.05 내지 0.15 중량%과 트레할로스 0.50 내지 0.70 중량%과 비타민 C 0.01 내지 0.04 중량%과 탄산수소나트륨 0.01 내지 0.03 중량%과 허브추출물 0.01 내지 0.03 중량%과 L-아스코르빈산나트륨 0.01 내지 0.03 중량을 포함하여 구성될 수 있고, 한방 국화조성물을 이용한 국화차 제조방법은, 국화 및 녹차엽을 추출탱크에 투입하고, 75℃의 열수를 이용하여 8분간 추출하는 제 1단계와 상기 제 1단계에서 국화 및 녹차엽 추출액을 추출 시 비타민C를 투입하고, 상기 제 1단계에서 사용된 열수를 리사이클하여 추출하는 제 2단계와 상기 제 2단계에서 추출된 추출액을 20℃이하로 급냉하는 제 3단계와 상기 제 3단계에서 냉각된 추출액을 여과하는 제 4단계와 상기 제 4단계에서 여과된 추출액에 자일리톨, 트레할로스, 탄산수소나트륨, 허브추출물, L-아스코르빈산나트륨을 첨가하여 배합하는 제 5단계를 포함하여 구성될 수 있다.
