电子式泡菜制作方法与装置
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 韦岗,吴云,张军,聂文斐,凌丽娟
- 申请号：
- CN201010522100.2
- 公开号：
- CN101965962B
- 申请日:
- 2010.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明公开电子式泡菜制作方法与装置，装置的特点是：控制模块分别与超声波发射换能器、传感器模块、电源模块和无线通信模块相连，负责控制数据采集、超声波发送、数据处理和传输；所述超声波发射换能器在控制模块的控制下发射超声波，通过发射超声波加快分子运动，加速腌制；所述制作方法通过发射超声波加快作料渗入新鲜蔬菜实现了泡菜的快速腌制；通过在线对比传感器模块采集的温度值、PH值和盐度值，监测泡菜的成熟度，并对腌制过程进行控制。本发明提供了实时在线监控腌制情况，控制方便灵活，并能及时通知工作人员采取措施例如报警，具有快速、高效智能的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
