一种爽口果粒酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 王兆兵
- 发明人:
- 王兆兵
- 申请号：
- CN201210575414.8
- 公开号：
- CN103891888A
- 申请日:
- 2012.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品饮料的技术领域，具体地说是一种爽口果粒酸奶及其制备方法。该酸奶包括预热处理，均质，发酵，加添加物和分装等过程，在发酵前加入5-10％的白砂糖，在发酵后加入20-30％的鲜果果粒，经搅拌与酸奶混合均匀。本发明的目的是在于提供一种口感清爽，营养丰富的果粒酸奶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
