The present invention generally relates to the field of bacteria. In particular, the present invention concerns "short-time high temperature" treated probiotics and/or dairy starter cultures and applications of these bacteria. One embodiment of the present invention relates to "short-time high temperature" treated probiotics and/or dairy starter cultures and their use to prepare compositions to treat or prevent inflammatory disorders.La presente invención se refiere al campo de las bacterias. En particular, la presente invención se refiere a probióticos sometidos a tratamiento a "alta temperatura de corta duración" y/o cultivos lácticos iniciadores y aplicaciones de estas bacterias. Una modalidad de la presente invención se refiere a probióticos y/o cultivos lácticos iniciadores sometidos a tratamiento a alta temperatura de corta duración" y su uso para preparar composiciones para tratar o evitar padecimientos inflamatorios.
