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蕉芋RS3抗性淀粉的制备方法及在功能食品和抗帕金森药物中的应用
- 专利权人:
- 王学勇
- 发明人:
- 王学勇,张驰,王学军
- 申请号：
- CN202110163925.8
- 公开号：
- CN112921059A
- 申请日:
- 2021.02.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种蕉芋RS3抗性淀粉的制备方法及在功能食品和抗帕金森药物中的应用，包括以下步骤：步骤一.将蕉芋天然淀粉置于磷酸盐缓冲溶液中，并在沸水中完全糊化；步骤二.将0.1‑5U/gα‑淀粉酶加入到步骤一糊化后的淀粉中，水解1‑15min；步骤三.将0.1‑4ASPU/g普鲁兰酶加入到步骤二中，水解1‑8h；步骤四.将步骤三中得到的淀粉冷却至室温并在4℃下保存12h回生；步骤五.将步骤四中的淀粉进行离心收集重结晶淀粉，干燥，研磨，并过滤，得到Ce‑RS3。通过实施本发明的技术方案，蕉芋RS3型抗性淀粉主要为B型晶型结构，与一般RS相比，具较高结晶度和较长聚合度链。其独特新颖的结构特征，保障了CE‑RS3具其较好的治疗帕金森疾病的活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
