The present invention relates to a composition of eel extract with red ginseng and seaweed and producing method of a composition of eel extract with red ginseng and seaweed which comprises the steps of: extracting more than one oriental medicine which is selected from a group which comprises cuscuta seed, achyranthes, cinnamon, nutmeg, rubus coreanus fruit, corni, Poria cocos Wolff, thuja； with eel and Capsosiphon fulvescens after applying in the purified water or alkaline water for 23-25 hours at 110-130°；C； adding a fruit sugar and red ginseng extract in the obtained mixed extract from previous step.본 발명은 (A) 토사자, 우슬, 육계, 육두구, 복분자, 산수유, 복신 및 측백으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 한약재, 장어 및 매생이에 정제수 또는 알칼리수를 가한 후, 110 ~ 130℃에서 23 ~ 25시간 동안 추출하는 단계； 및 (B) 상기 (A)단계에서 얻어진 혼합 추출액에 홍삼 농축액 및 결정과당을 첨가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 해조류가 첨가된 홍삼 장어 엑기스의 제조방법 및 이러한 방법으로 수득된 해조류가 첨가된 홍삼 장어 엑기스의 조성물에 관한 것이다.
