低氧环境干燥哈密瓜片的加工工艺
- 专利权人:
- 广西沙田仙人滩农业投资有限公司
- 发明人:
- 黄青青
- 申请号：
- CN201710735048.0
- 公开号：
- CN107373506A
- 申请日:
- 2017.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘旭章
- 摘要：
- 本发明涉及低氧环境干燥哈密瓜片的加工工艺，包括哈密瓜预处理、清洗、护色、漂烫、低氧干燥、真空干燥、包装贮藏等步骤，本发明干燥速度快，所得产品色泽光亮，营养成分损失小，健康环保，能够保持哈密瓜原有的营养物质，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、B、C、磷、钠、钾等，无高温和高压，工作效率高，生产工艺简单、操作方便、无污染废弃物排放、加工成本低的优点，且生产自动化程度高，产品质量好，得到的哈密瓜片保质期长，为哈密瓜季节性收获提供销路，提高瓜农的收入。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
