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一种富硒灰树花硒多糖及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 仰榴青,李倩,王未,于萍,张伟杰,赵婷,茆广华,张敏,冯伟伟,吴向阳
- 申请号：
- CN201611099492.X
- 公开号：
- CN106749719A
- 申请日:
- 2016.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒灰树花硒多糖及其制备方法和应用，属于保健食品技术领域。本发明采用菌面喷硒的方式对灰树花进行富硒，得到富硒灰树花子实体，利用热水浸提法获得一种新的富硒灰树花硒多糖；该富硒灰树花硒多糖的硒含量为8.37μg/g；分子量为4.13×106 Da；单糖组成为：甘露糖、葡萄糖和半乳糖，摩尔比为3.3:23.3:1；主链结构为1,4‑α‑D‑Glcp，有三个1,3,6‑β‑D‑Manp和一个1,4,6‑α‑D‑Galp分支单元，支链由1,4‑α‑D‑Glcp和末端残基α‑D‑Glcp组成；本发明的富硒灰树花硒多糖体外抗氧化实验表明，该硒多糖与灰树花多糖相比，在DPPH自由基、ABTS自由基的清除活性和螯合Fe2+的能力都有显著提高。本方法可以生产获得富硒灰树花硒多糖，方法简便，成本低，纯度高，效果好。既可以作为抗氧化剂功能食品，又可以作
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
