酶解制备灰树花多糖的方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院
- 发明人:
- 蔡永峰,岳国海,李绩,程池,黄宇彤
- 申请号：
- CN200410083059.8
- 公开号：
- CN1752109A
- 申请日:
- 2004.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酶解制备灰树花多糖的方法，本发明属于食用菌多糖制备领域，包括如下步骤：采用斜面菌种逐级扩培获得灰树花真菌发酵液，调节含有菌丝体的发酵液pH值及温度，借助灰树花菌丝体内存在的自身酶系对发酵液中的灰树花菌丝体进行酶解，再向发酵液中加入纤维素酶、β－葡聚糖酶、果胶酶及中性蛋白酶，进行酶解，再经灭酶、过滤、浓缩、醇沉及分离等步骤得到灰树花多糖，本发明巧妙地利用菌丝体自身酶系和外加的混合酶系在适宜的条件下对灰树花真菌发酵液进行酶解，酶解后灰树花粗多糖产品中灰树花多糖含量为35－60％，灰树花多糖中分子量在6000－50000之间的活性灰树花多糖占70－90％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
