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一种菊花米花糖
专利权人:
周建志
发明人:
周建志
申请号:
CN201710653298.X
公开号:
CN109380584A
申请日:
2017.02.08
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
一种菊花米花糖,属于农副产品加工生产技术领域,由菊花、糯米、麦芽糖、植物油、核桃仁、花生仁、芝麻仁和水制成,其有益效果是在煮制糯米的水中放入了菊花,然后在倒模定型时铺撒了菊花瓣碎片,使得米花糖整体具有菊花的色、香、味;用三批油砂相继翻炒阴米制作油米花,通过砂粒传递热量和油脂,可以使油米花在均匀受热得到应有的膨化的同时,最大限度地减少用油量;再用少量麦芽糖和植物油制作油糖水,拌入到油米花中制作米花糖,既能使米花糖具有应有的甜度,又具有应有的粘合度;这样制作的米花糖脆爽香甜、入口即酥、余味无穷,既综合减少了油和糖的用量,又增加了特色风味,是符合时代需求的健康产品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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