一种红茶米花糖
- 专利权人:
- 周建志
- 发明人:
- 周建志
- 申请号：
- CN201710653608.8
- 公开号：
- CN109380588A
- 申请日:
- 2017.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红茶米花糖,属于农副产品加工生产技术领域,由红茶、糯米、麦芽糖、植物油、核桃仁、花生仁、芝麻仁和水制成,其有益效果是在煮制糯米的水中放入了红茶,然后在倒模定型时铺撒了红茶瓣碎片,使得米花糖整体具有红茶的色、香、味;用三批油砂相继翻炒阴米制作油米花,通过砂粒传递热量和油脂,可以使油米花在均匀受热得到应有的膨化的同时,最大限度地减少用油量;再用少量麦芽糖和植物油制作油糖水,拌入到油米花中制作米花糖,既能使米花糖具有应有的甜度,又具有应有的粘合度;这样制作的米花糖脆爽香甜、入口即酥、余味无穷,既综合减少了油和糖的用量,又增加了特色风味,是符合时代需求的健康产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
