The present invention relates to a fragrance composition for reproducibly expressing fragrances of Osmanthus asiaticus. More specifically, the fragrance composition has excellent preference by adding 2-phenyl ethyl alcohol in &gamma-decalacton, linalool, linalool oxide, benzaldehyde, and nonanal which have been analyzed as fragrant components of Osmanthus asiaticus by an SPME method. The fragrance composition according to the present invention contains 2-phenyl ethyl alcohol along with major components of Osmanthus asiaticus fragrances such as &gamma-decalacton, linalool, linalool oxide, benzaldehyde, and nonanal. Accordingly, fragrances of Osmanthus asiaticus can be reproducibly expressed, and preference for fragrances can be improved.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 은목서(Osmanthus asiaticus.)의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 SPME법에 의해 은목서의 향취 성분으로 분석된 γ-데카락톤(γ-decalacton), 리날룰(Linalool), 리날룰옥사이드(Linalool oxide), 벤잘데하이드(Benzaldehyde), 노나날(Nonanal) 등에, 2-페닐에틸알코올(2-Phenyl ethyl alcohol)을 첨가함으로써 기호성이 우수한 은목서의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다.본 발명에 따른 향료 조성물은 γ-데카락톤, 리날룰, 리날룰옥사이드, 벤잘데하이드, 노나날 등의 은목서 향취의 주요성분과 함께 2-페닐에틸알코올을 함유함으로써, 은목서의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.
