一种包子馅及其制作方法
- 专利权人:
- 庄铁强
- 发明人:
- 庄铁强
- 申请号：
- CN202010275938.X
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.09.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明适用于食品技术领域,提供了一种包子馅及其制作方法,该包子馅包括以下按照重量份计的组分:黑蒜50~70份、蔬菜干10~30份、肉干10~30份、食用油0.1~2份、肉汤0.1~2份。本发明提供的包子馅,可通过流延工艺生产面食,其可代替传统木浆来生产纸张,以节约木浆的提取,从而符合环保绿色理念的发展道路。另外,由包子馅制成的面食具有良好的疏水疏油性能。本发明通过以黑蒜作为原料,可以制得具有丰富的营养成分且口感风味较佳的包子馅。该包子馅吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,其食用口味品质也得到很大改观,同时也不会对肠胃产生不良刺激,适合多种亚健康人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
