Kochgeschirr, insbesondere Bratpfanne (1) oder Topf, mit einem Boden (2) und einer Seitenwandung (4) aus einem Metall oder einer Metalllegierung dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenwandung (2) als Trägerkörper zur Abgabe flüchtiger Substanzen ausgebildet ist, die dosierbar auf dem Trägerkörper auftragbar sind.Cooking utensil, in particular pan (1) or pot, with a base (2) and a side wall (4) consists of a metal or a metal alloy characterised in that the side wall (2) as a carrier body for release of volatile substances is formed, which can be applied on the carrier body can be dosed.