一种桑红茶型速溶茶的制备方法
- 专利权人:
- 江苏科技大学
- 发明人:
- 王俊,吴福安,孙国霞,王凯旋,张磊霞,郭锡杰
- 申请号：
- CN201110203340.0
- 公开号：
- CN102239948A
- 申请日:
- 2011.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 一种桑红茶型速溶茶的制备方法，以桑红茶为原料，加入麦芽糊精，加入麦芽糊精占桑红茶质量的5～20％，与纯净水混合煎煮，得到提取液；重复提取2～5次，合并提取液，过截留分子量10万道尔顿的超滤膜，蒸发浓缩；将浓缩液喷雾干燥，干燥获得粉末状水溶性的桑红茶提取物，即为桑红茶型速溶茶。该速溶茶溶解迅速，无残渣，汤色红艳明亮，滋味清香回甘，有效成分得到很好的保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
