The present invention provides a food of the type based on unit of intake per serving, which contains glycine or a substance that can be hydrolyzed to give glycine in not less than 0.5 g based on glycine per serving. The food of the present invention can be applied as a food flavoring, a deep sleep disorder improving food or a bowel movement improving food.본 발명은 1식당의 섭취량 단위의 형태를 취하는 식품으로서, 글리신 또는 가수분해에 의해 글리신으로 될 수 있는 물질을, 글리신 환산으로, 1식당 0.5g 이상 함유하는 식품을 제공한다. 본 발명의 식품은 식품 향료, 숙면 장해 개선 식품, 변통 개선 식품으로서 적용할 수 있다.