The present invention relates to a method for sterilizing and compressing wet laver and an apparatus for sterilizing and compressing wet laver used for the method which is capable of enhancing sterilizing power, saving time and costs for sterilization, and being easily installed without modification of a plant system. More specifically, provided is a method for sterilizing and compressing wet laver which is applied to a method for making laver sheets comprising the following steps: making a shape by putting wet laver in a mold and making laver sheets by compressing/draining the molded laver with an elastic body coupled to a compressing device which moves vertically, and at the compressing/draining step, a certain liquid sterilizer is absorbed into the elastic body before compressing the laver with the elastic body, thereby letting the liquid sterilizer, which is absorbed into the elastic body when the laver is compressed with the elastic body, pass through the laver sheets.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 김 제조 시 살균력을 향상시키면서 살균 시간과 비용을 절약하고, 공장 시스템의 변형 없이 용이하게 설치가 가능한 물김 살균압착방법 및 이에 적용되는 물김 살균압착기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 물김을 성형틀에 부어 성형하는 단계, 성형된 물김을 상하이동하는 압착장치에 결합된 탄성체로 압착/탈수하여 쉬트상의 김을 만드는 단계를 포함하는 김 제조방법에 적용되는 물김 살균압착방법으로서, 상기 압착/탈수단계는, 상기 탄성체로 압착하기 전에 탄성체에 소정의 살균액을 흡수시켜, 탄성체로 압착 시 탄성체에 흡수되었던 살균액이 쉬트상의 물김을 통과하도록 하는 것을 특징으로 하는 물김 살균압착방법에 관한 것이다.
