基于DNA凝胶电泳图和mtDNA:nDNA值鉴别新鲜牛奶和复原牛奶的方法

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专利权人:

陕西师范大学

发明人:

刘永峰,廖晶

申请号：

CN201710708129.1

公开号：

CN107365857A

申请日:

2017.08.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

高雪霞

摘要：

本发明公开了一种基于DNA凝胶电泳图和mtDNA:nDNA值鉴别新鲜牛奶和复原牛奶的方法，该方法首先从待测牛奶样品中提取牛基因组DNA，然后对提取的DNA进行琼脂糖凝胶电泳分析，根据所提取的DNA条带对待测样品进行初步定性。然后再利用实时荧光定量PCR技术，同时扩增提取的牛基因组DNA的线粒体DNA(mtDNA)和核DNA(nDNA)，进而计算出mtDNA:nDNA值，根据该值的大小可以进一步确定待测样品为新鲜牛奶还是复原牛奶。本发明为牛奶品质的检测与评价提供了一种新方法，也为企业生产高品质奶产品提供参考，应用前景广阔，对于牛奶的营养品质检测具有重要的意义。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/