基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 陆维盈,杜丽娟,张亚琼,牛宇戈
- 申请号：
- CN201710572727.0
- 公开号：
- CN107167508A
- 申请日:
- 2017.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张宁展
- 摘要：
- 本发明属于食品安全检测技术领域，具体为一种基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法。本发明首先以真实牛乳和待检测牛乳样品为研究对象，使用SDS‑PAGE蛋白检测技术，采集样品的凝胶图谱；然后，结合化学计量学，得到真实牛乳和待检测牛乳样品的全局可视化主成分得分图，最终实现非目标性牛乳中非乳蛋白的检测。本发明方法成本低廉、操作简单快速，结果稳定，准确度提高，在牛乳品质检测中具有潜在的应用推广前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
