FLAVOR PRE-BLEND OF INGREDIENTS FOR CHEWING GUM, METHODS OF MAKING PRE-BLEND INGREDIENT AND CHEWING GUM COMPOSITION THEREOF

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专利权人:

インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー;INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC

发明人:

KABSE KISHOR,キショール カブセ,NAVROZ BOGHANI,ナブロズ ボガーニ,PETROS GEBRESELASSIE,ペトロス ゲブレセラシェ,LEONARD SCAROLA,レオナルド スカロラ,JAREER ABU-ALI,ジャレール アブ－アリ,ジャレール アブ-アリ

申请号：

JP2016222087

公开号：

JP2017029173A

申请日:

2016.11.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a chewing gum exhibiting a just right chew texture from the initial stage of chew and throughout the majority of the chew time, while at the same time providing a large early release of flavor followed by a long lasting flavor profile.SOLUTION: Disclosed herein is a chewing gum comprising a gum base； optionally a bulk sweetener； and a flavor pre-blend or a pre-blend ingredient. The flavor pre-blend or pre-blend ingredient is prepared as a standalone ingredient prior to combining with the gum base and optional bulk sweetener to form a chewing gum composition.The flavor pre-blend contains a combination of hydrophilic and lipophilic ingredients combined to form a homogeneous mixture.SELECTED DRAWING: None【課題】咀嚼開始段階から咀嚼時間の大半を通してちょうどよい咀嚼感を呈する一方で、同時に風味料の大量の早期放出、続いて長期持続風味料プロファイルを提供するチューインガムを提供する。【解決手段】ガムベース、任意選択でバルク甘味料、及び風味料事前ブレンド又は事前ブレンド成分を含むチューインガムが本明細書で開示され、この風味料事前ブレンド又は事前ブレンド成分は、ガムベース及び任意選択のバルク甘味料と組み合わせてチューインガム組成物を形成する前の独立型成分として調製される。風味料事前ブレンドは、均質な混合物を形成するように組み合わされた、親水性成分及び親油性成分の組み合わせを含有する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/