An apparatus for separating a ribbon of uncooked embossed dough into separated pieces patterned/shaped like the embossed pattern. The apparatus includes a pair of spaced apart rollers for receiving a ribbon of dough there between. One of rollers has a pattern embossed on its surface to emboss the ribbon of dough with the pattern. The surface embossing and the spacing between the rollers maintains the structural integrity of the embossed ribbon of dough. The apparatus has a two spaced apart rotating arms to receive the embossed dough ribbon there between. A plurality of spaced apart fingers extend outward along the length of each of the arms and are configured to tear the dough, without sticking, into dough pieces reflecting shapes embossed in the dough ribbon. The dough pieces can be dried, and patterned shaped pieces are separated out for expansion to three dimensions by cooking.La présente invention concerne un appareil pour séparer un ruban de pâte gaufrée non cuite en morceaux séparés ayant un motif/une forme similaire au motif gaufré. L'appareil comprend une paire de rouleaux espacés pour recevoir un ruban de pâte entre eux. L'un des rouleaux a un motif gaufré sur sa surface pour gaufrer le ruban de pâte avec le motif. Le gaufrage de surface et l'espacement entre les rouleaux maintiennent l'intégrité structurelle du ruban gaufré de pâte. L'appareil comporte deux bras rotatifs espacés pour recevoir le ruban de pâte gaufré entre eux. Une pluralité de doigts espacés s'étendent vers l'extérieur le long de la longueur de chacun des bras et sont conçus pour déchirer la pâte, sans coller, en morceaux de pâte représentant des formes gaufrées dans le ruban de pâte. Les morceaux de pâte peuvent être séchés, et des morceaux à motifs sont séparés pour une expansion en trois dimensions par cuisson.
