富含小肽的苜蓿蛋白粉制备方法
- 专利权人:
- 河南农科牧业有限公司
- 发明人:
- 王金荣,李凤利,朱雪飞,赵银丽,宋彩晴
- 申请号：
- CN201710492726.5
- 公开号：
- CN107267590A
- 申请日:
- 2017.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄军委
- 摘要：
- 本发明提供了一种富含小肽的苜蓿蛋白粉制备方法，其步骤包括采用由白腐菌和啤酒酵母菌组成的发酵种子液对原苜蓿粉进行固态发酵，并采用碱提酸沉法从所发酵后的原苜蓿粉中提取苜蓿蛋白，从而获得一种富含小肽的苜蓿蛋白粉。该富含小肽的苜蓿蛋白粉中富含粗蛋白质，同时纤维素的含量得到降低，酸溶性肽含量增加，使其成为一种富含小肽和高蛋白含量的苜蓿蛋白粉。进一步的，在发酵过程中会同时产生各种消化酶、中小分子蛋白或功能肽、氨基酸、维生素、益生菌等，利于动物吸收，提高了苜蓿粉的营养价值和利用率。且该制备方法步骤简单、易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
