KYUNGSUNG UNIVERSITY INDUSTRY COOPERATION FOUNDATION
发明人:
KANG, JAE SEONKR,강재선,KANG, JUN HOKR,강준호,PYO, JAE SUNGKR,표재성,KIM, KANG MINKR,김강민,CHEON, HAE INKR,천해인,KIM, HYUNG HOIKR,김형회
申请号：
KR1020160174798
公开号：
KR1020180039539A
申请日:
2016.12.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing ginseng saponin. The method comprises: a step (S1) of extracting ginseng saponin by alcohol a step (S2) of preparing a ginseng saponin solution and a step (S3) of obtaining a concentrate. Active ginseng saponin which is not soluble in water but has a higher level of in vivo absorptivity to exhibit an effect well can be mass-produced.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 인삼 사포닌의 생산방법에 관한 것으로서, 인삼류를 증기에 노출시키고 열처리한 후에 파쇄하고 알콜로 인삼류 사포닌을 추출하는 단계(S1) Bacillus mojavensisKJS-3 균주 배양액과 Bacillus polyfermenticusKJS-2균주 배양액의 혼합물에 상기 추출된 인삼류 사포닌을 첨가하고 42℃이상 60℃이하의 온도에서 발효시켜 인삼류 사포닌 용액을 제조하는 단계(S2) 및 상기 제조된 인삼류 사포닌 용액을 원심분리하여 상등액은 별도 보관하고, 침전물을 수거한 후에 에탄올에 재현탁하고, 여과한 후 여액을 농축하여 얻어진 농축물을 획득하는 단계(S3)를 포함하는 것을 특징으로 하며, 물에 잘 녹지 않는 대신 인체 내 흡수도가 높아져 그 효과를 잘 발휘하는 활성형 인삼 사포닌을 다량으로 제조하면서, 식품으로 사용가능한 방식으로 제조하는 방법을 제공한다(1차 발효 활성형 사포닌). 또한, 위의 1차 발효 사포닌을 다시 한번 더 복합균주 BacillusmojavensisKJS-3 균주와 Bacillus polyfermenticusKJS-2균주의 배양액 혼합물에 1차 발효 사포닌을 42℃이상 60℃이하의 온도에서 재발효하여 얻어진 고 함량 함유 Compound K를 함유하는 활성형 인삼 사포닌 제조방법을 제공한다.
