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一种固态发酵法制备纳豆激酶的方法
- 专利权人:
- 河南工业大学;郑州金百合生物工程有限公司
- 发明人:
- 赵永亮,王卫国,杜灵广,古亚楠,管景帅,苑旺,王丽洁,王卫,张仟伟,陶宜辰,林强,胡晓伟
- 申请号：
- CN201710397584.4
- 公开号：
- CN106995810A
- 申请日:
- 2017.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种固态发酵法制备纳豆激酶的方法，包括：大豆预处理、培养基制备、种子制备、接种、变温发酵、干燥、粉碎等单元操作。该方法是集原料预处理、培养基与种子制备、接种、发酵、干燥和粉碎等技术为一体，整个过程是在洁净或无菌环境中进行，不会产生跑、冒、滴、漏等不良现象，易于达到GMP要求。与传统法相比，本发明具有如下特点：巧妙的原料预处理和多组分培养基的组方设计，为纳豆激酶产生菌的生长提供了良好的物质基础；表面活性剂的采用，使纳豆激酶的产生与分泌明显提高；变温发酵方法及工艺的应用，使纳豆激酶的产率提高10‑45%；方法科学，工艺合理先进，利于环保。本发明可广泛用于纳豆激酶及其它相关产品的研发和生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
