Using rose petals, rose syrup, rose, red pepper, rose petals snack and take advantage of the various methods and the composition of the nutrient composition of foods
The present invention relates to a method for manufacturing rose syrup, rose red pepper paste, rose enzyme syrup, and rose snack using rose petals, and nutritious foods using various petals, and to a composition thereof. The present invention makes a great contribution to health by using nutrition and medical effects contained in rose petals and various petals, develops novel dietary culture, makes an attempt on activation of farming of gardening and herb medicine fields, and globalization of novel foods, and can make a great contribution to export business. Specifically, it is expected to be utilized in various fields such as breads, salad, ice-cream, etc and the food will be a health functional food. Peculiar gorgeous color and excellent effect can be obtained by selecting rose petals and mixing the same with a suitable amount of vinegar, and taste and flavor are attractive by using oligosaccharide or grain syrup. The compositions can be used for food business because of excellent effects of antiaging, nerve stability, treating and preventing atopic dermatitis, and high nutrition of rose.장미 꽃잎을 활용한 장미조청, 장미고추장, 장미효소시럽, 장미스낵 및 각종 꽃잎을 활용한 영양식품 조성 방법 및 그 조성물은 장미꽃잎과 각종 꽃잎에 함유된 많은 영양과 약리효과를 적극 활용하여 인류 건강에 크게 이바지 하며 새로운 식생활 문화를 개척하며 원예농업, 생약분야 등 연관 사업의 활성화와 새로운 식품의 세계화를 기할 수 있으며 수출 사업에도 크게 이바지 할 것이다.특히 상기 식품을 사용한 빵류, 셀러드류, 아이스크림류 등 다양한 분야에 활용이 크게 기대되어 건강기능성 식품이 될 것이다.장미꽃잎을 선별하여 적당량의 식초와 배합함으로 고유의 아름다운 빛깔과 탁월한 효능이 상승효과를 얻으며 올리고당이나 조청과 만나서 그 맛과 향 또한 상당히 매력적이다. 특히 장미의 탁월한 노화방지 효과, 신경안정 효과, 아토피 치료 및 예방 효과, 고영양 성분을 쉽게 상용 가능 하도록 상기 조성물들은 식품사업으로 상당히 기대 된다.
