KOSHLATYI, Iaroslav Anatoliiovych;КОШЛАТЫЙ, Ярослав Анатолийовыч
发明人:
KOSHLATYI, Iaroslav Anatoliiovych,КОШЛАТЫЙ, Ярослав Анатолийовыч
申请号：
UAUA2018/000022
公开号：
WO2018/164653A1
申请日:
2018.03.07
申请国别(地区):
UA
年份:
2018
代理人:
摘要：
The invention relates to methods for processing honey, in particular to methods for liquefying (decrystallizing) honey to a state of processing fluidity. A method for liquefying honey, in which the honey is subjected to vibrational oscillations. According to the invention, a working member of a mechanical device which generates vibrational oscillations with a frequency of from 3000 to 10000 Hz is placed into direct contact with crystallized honey in a container. As a variant, the working member simultaneously mixes the honey. Liquid honey of the same type can additionally be introduced into the area of contact between the working member and the honey. As a variant, the working member is heated. As a variant, the vibrational oscillations of the working member are implemented simultaneously in two or more frequency ranges. Technical result: the method makes it possible to liquefy honey directly in the container in which it has crystallized, and has virtually no effect on the quality of the honey and the chemical characteristics thereof.L'invention concerne des procédés de traitement de miel et notamment des procédés de liquéfaction (décristallisation) de miel jusqu'à un point d'écoulement technique. L'invention concerne un procédé de liquéfaction du miel sur lequel on agit avec des oscillations vibratoires. Selon l'invention, on met en contact direct avec le miel cristallisé dans un récipient un organe de travail d'un dispositif mécanique qui génère des oscillations vibratoires entre 3000 et 10000 Hz. En tant que variante, l'organe de travail effectue simultanément le mélangeage du miel. On peut en outre ajouter dans la zone de contact entre l'organe de travail et le miel du miel liquide de la même catégorie. En variante, l'organe de travail est chauffé. En variante, les oscillations vibratoires de l'organe de travail s'effectuent dans deux ou plusieurs gammes de fréquences. Les résultats techniques sont les suivants : le procédé permet de liquéfier le miel directemen
