A strain of lactic bacteria for use in the treatment and / or prevention of celiac disease, wherein said lactic bacterium is capable of degrading the 33-mer peptide LQLQPFPQPQLPYPQPQLPYPQPQLPYPQPQPF (SEQ ID NO: 1), the 20-mer peptide QQLPQPQQPQQSPFQQQRPF (SEQ ID NO: 2), the 13-meric peptide LGQQQPFPPQQPY (SEQ ID NO: 3) and / or the 18-mer peptide PQLPYPQPQLPYPQPQPF (SEQ ID NO: 4), and where lactose bacteria are used by CNCM -4270.Una cepa de bacteria láctica para su uso en el tratamiento y/o en la prevención de la enfermedad celíaca, en donde dicha bacteria láctica es capaz de degradar el péptido 33-mérico LQLQPFPQPQLPYPQPQLPYPQPQLPYPQPQPF (SEQ ID NO: 1), el péptido 20-mérico QQLPQPQQPQQSPFQQQRPF (SEQ ID NO: 2), el péptido 13-mérico LGQQQPFPPQQPY (SEQ ID NO: 3) y/o el péptido 18-mérico PQLPYPQPQLPYPQPQPF (SEQ ID NO: 4), y en donde la bacteria láctica es Lactobacillus casei CNCM I-4270.
