A method for producing a biocompatible Matrix, the method comprising: (a) providing a composition comprising at least one BIOPOLYMER； (b) Extruding the composition at a Layer TTake an opening on a surface where the opening Moves on the surface； c) optionally freezing Layer； d) optionally repeat the process to add one or more layers； (e)Gelar composition or compositions after extrusion； (f) optionally Drying the composition where frozen； preferably the surface can be cooled.Moreover, relates to a biocompatible Matrix obtained by the method as well as to the use of the Matrix obtained by the method with medical or cosmetic purposes.It also relates to a device for producing a biocompatible Matrix comprising: a) an area controlled by the temperature； (b) a means of extrusion with an Opening slotIcionada on the surface； (c) means for Extruding a composition through an opening； (d) means to move the opening and / or surface.Un método para la producción de una matriz biocompatible con el método que comprende: a) proporcionar una composición que comprende al menos a un biopolímero； b) extruir la composición en una capa a través de una abertura sobre una superficie en donde la abertura se mueve sobre la superficie； c) opcionalmente congelar la capa； d) opcionalmente repetir el proceso para añadir una o más capas； e) congelar la composición o composiciones después de la extrusión； f) opcionalmente secar la composición congelada； en donde preferentemente la superficie puede ser enfriada. Además se refiere a una matriz biocompatible obtenida mediante el método como así también al uso de la matriz obtenida mediante el método con fines médicos o cosméticos. Además también se refiere a un dispositivo para la producción de una matriz biocompatible que comprende: a) una superficie controlada por la temperatura； b) un medio de extrusión con una abertura posicionada sobre la superficie； c) medios para extruir una composición a través de una abertura； d) medios para mover la abertura
