PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of producing a purified organic solvent, capable of obtaining a purified polyphenol that exhibits good flavor when reused in purification of polyphenols, from an organic solvent-containing aqueous solution subjected to contact processing with a polyphenols-containing material.SOLUTION: A method of producing a purified organic solvent includes: gasifying an organic solvent-containing aqueous solution that has been brought into contact with a polyphenols-containing material removing a part of generated vapor by transmitting it through a zeolite membrane and condensing and recovering residual vapor.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】ポリフェノール類含有物質と接触処理後の有機溶媒含有水溶液から、ポリフェノール類の精製に再使用したときに風味の良好な精製ポリフェノール類を得ることの可能な精製有機溶媒を製造する方法を提供すること。【解決手段】ポリフェノール類含有物質と接触した有機溶媒含有水溶液を気化し、発生した蒸気の一部をゼオライト膜を透過させて除去し、残余の蒸気を凝縮して回収する、精製有機溶媒の製造方法。【選択図】なし
