一种圣女果脆果的生产方法
- 专利权人:
- 北京凯达恒业农业技术开发有限公司
- 发明人:
- 刘长安
- 申请号：
- CN201510182349.6
- 公开号：
- CN104738300A
- 申请日:
- 2015.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种圣女果脆果的生产方法，包括备料、整理清洗、扎眼、漂烫、冷却、浸渍、清洗、速冻、真空油浴脱水、内置脱油及包装。使用该方法的成品果肉色泽光亮、甜酸，口味香甜鲜美，风味独特，保留了圣女果实中谷胱甘肽和番茄红素、苹果酸或柠檬酸等特殊物质。该产品是一种非常好的健康营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流，好吃又方便存放，是绝好的休闲食品。且工艺过程简单，成本低廉，产品收益大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
