一种食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶的制备方法
- 专利权人:
- 中国林业科学研究院林产化学工业研究所
- 发明人:
- 刘鹤,杨欣欣,王诗博,商士斌,宋湛谦
- 申请号：
- CN201911178498.X
- 公开号：
- CN110734557A
- 申请日:
- 2019.27.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶的制备方法,利用羧甲基纤维素和N‑乙烯基己内酰胺反应制得水凝胶,再将防腐剂负载在水凝胶上,得到食品保鲜用pH和温度双响应性纤维素基水凝胶。本发明所得温度和pH双响应性水凝胶用于水果保鲜,无需在水果上涂抹,安全环保,同时有效的控制防腐剂的释放,可显著延长水果的储存时间,延缓水果的腐败变质;本发明制备得到的水凝胶包覆在水果外,除了隔绝空气和外界细菌外,还可以抑制水果中水分的流失;同时,本发明的制备方法简便,无需精细的复杂设备或操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
