一种酥李果酒的制作方法
- 专利权人:
- 贵州省生物研究所
- 发明人:
- 王莹,向准,孙超,任春光,贺红早
- 申请号:
- CN201210095653.3
- 公开号:
- CN102604786A
- 申请日:
- 2012.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 程新敏
- 摘要:
- 本发明公开了一种酥李果酒的制作方法,包括破碎打浆、酶解浸渍、发酵、净化处理、冷冻过滤、除菌灌装等步骤,可克服酥李不易保藏和运输等缺陷,生产发酵型酥李果酒,延长酥李产业链,既增加果农收入,又可为消费者提供一种更为健康营养的果酒饮品。产品具有营养丰富,酸甜爽口,果香浓郁,风味独特特征。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心